第 332章 包子
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两人等馅料放凉的空档,靠在沙发上看电视,不知不觉便看过了头。
等笼屉里的包子彻底蒸熟,时间已经过了傍晚五点。
浓郁霸道的香气早早就透过蒸笼缝隙漫了出来,丝丝缕缕钻进鼻腔,勾得人喉咙不自觉不停吞咽口水。
待到蒸笼盖子猛地掀开,滚烫的白汽轰然腾起,裹挟着层层叠叠的复合香气,瞬间席卷整座屋子。
最先窜入鼻腔的,是粉果面粉独有的清甜麦香。
不同于蓝星普通面粉单薄单调的气味,这股香气干净纯粹,温润又绵长,裹着天然柔和的淡淡甘润。
不呛人,不寡淡,浓稠绵长地盘绕在屋内,单单只是嗅着,空腹的肠胃便阵阵泛酸,食欲瞬间被彻底勾起。
陈晨伸手夹起一只酱肉包,指尖轻轻按压饱满的表皮,松软细腻,按压下去立刻回弹,柔韧又紧实。
轻轻咬开薄厚适中的外皮,万能面粉的绝佳口感瞬间展露无遗。
面皮松软绵密,入口软糯细腻,完全不粘牙,细细咀嚼,淡淡的清甜回甘在舌尖缓缓化开。
筋度拿捏得恰到好处,软而不烂,韧而不硬,就算放凉一些,表皮也不会发硬、发干、发柴。
饱满油润的酱肉馅裹着滚烫鲜美的酱汁在口中爆开,肥瘦相间的肉末焖炖得软烂入味,醇厚酱香渗入每一丝肉里。
油香浓郁却丝毫不腻,咸香醇厚,再搭配面皮自带的清甜,风味相互中和,一口咬下,满口丰盈,唇齿留香。
季云丽捧着芽菜包边吹边吃。
脆嫩爽口的芽菜混合着鲜香肉末,咸香浓郁,脆感十足。
面食的绵软柔和,撞上馅料的鲜爽脆嫩,口感反差格外舒服。
越嚼越香,面粉自带的清甜刚好中和了芽菜的咸重,清爽解腻,就算多吃几个也绝不会发闷发腻。
最后是麻辣豆腐包,鲜亮的红油微微浸润内层面皮,晕开一层淡淡的香辣气息。
软嫩滑溜的嫩豆腐吸饱了秘制麻辣酱汁,鲜辣入味,麻香醇厚,味蕾瞬间被恰到好处的辣味唤醒。
软糯回甘的面皮中和了辣味的冲劲,香辣柔和,鲜麻解馋,一口下去过瘾又爽口。
一锅三种口味,风味各不相同,却样样惊艳。
蓝星面粉做不出这般细腻绵软的质地,需要长时间发酵的面食,也达不到这般蓬松又有韧性的口感,全部都被这异界粉果完美弥补。
“太好吃了,这才是真正的包子!异界食材做出来的东西,味道果然没得说!”
陈晨一边吃一边连连赞叹,胃口大开,一口气接连吃下十个大包子,才摸着肚子心满意足停下。
平日里饭量秀气的季云丽,也忍不住吃了整整六个,眉眼间满是满足。
歇了片刻,陈晨开口道:“媳妇,你把包子分装一下,我再弄些面粉出来,给爸妈他们送过去尝尝。”
“好嘞。”季云丽立刻应声行动。
陈晨随手取出五枚粉果,操控精神力稳稳接住洒落的米白粉末。
一枚粉果大约能出八斤面粉,五枚合计四十斤,满满当当装了一大只厚实的塑料袋,粉质细腻,只是颜色不是雪白,而是米白色。
收拾妥当,陈晨提着沉甸甸的面粉袋,季云丽拎着满满一盆热气未散的包子,两人并肩朝着老屋走去。
老宅院子里灯火明亮,陈母一家人正围坐在饭桌前吃饭,饭菜香气交织。
瞧见陈晨和季云丽进门,陈母连忙放下碗筷,热情招手:“晨娃子,云丽,你们俩来啦,快进来坐下一起吃饭。”
“妈,我们早就吃过了。”陈晨走上前,将东西放下,“刚好蒸了些包子,还有新弄的面粉,给你们送过来尝尝。”
陈母摆了摆手:“家里面粉还有不少,用不着特意送。”
话音刚落,一旁的陈父放下酒杯,神色随和,开口发话:
“儿子,过来坐下,陪我跟亲家喝两杯。”
陈晨没有拒绝,随手抽来两张独凳,分别摆好,自己坐下,又示意季云丽也坐。
端起酒杯抿了一口,清冽醇厚的酒液滑入喉间,绵柔不上头,酒香醇厚悠长。
“这酒口感真好,在哪买的?”陈晨随口问道。
这话一出,桌上几人顿时都笑了起来。
外公笑得眉眼都挤在了一起,乐呵呵开口:“傻小子,这酒还是你拿过来的,那个唱歌的酒葫芦的酒。”
陈晨恍然一笑:“难怪喝着这么顺口,我说味道不一般呢。”
一旁的季云丽乖巧起身,将装着包子的盆往桌子正中间放下,笑着招呼众人:
“大家快尝尝包子,有酱肉包,芽菜包,豆腐包。”
盆里的包子个个圆润饱满,泛着粉果面粉特有的温润米白色,淡淡的清甜面香混着馅料的浓郁香气四下漫开。
原本还在喝酒闲谈的几位长辈,目光全都被鲜香诱人的包子吸引,纷纷拿起包子吃。
陈母捏起一个麻辣豆腐包,刚咬下一口,鲜辣柔和的滋味瞬间在舌尖散开,软嫩的豆腐裹满酱汁,搭配绵软回甘的面皮,好吃得连连点头。
“这面皮也太松软了,还带着一股淡淡的清甜味,比我买的面粉揉出来好吃。”
季父偏爱芽菜口味,一口下去,芽菜的脆爽混着肉末的鲜香,咸香入味,油润却不腻人,越嚼越香。
季母咬了一小口酱肉包,细细品过后,抬头好奇问道:“这么好吃,是不是刚才你们拿来的那种面粉做的?”
“对的。”陈晨从容应声,随口找了个合理的说辞,“那是我们公司上新的特殊食材,就数量只有一批。”
他继续解释:“这款面粉实用性特别强,不管是馒头、包子、面条这类中式面食,还是蛋糕、饼干之类的甜品点心,全都能做。最方便的是不用酵母、不用发酵,加水就能直接和面,省事又好吃。”
一席话说完,桌上众人皆是满脸诧异。
不用发酵,还能中西面点通吃,口感又这般出众,这般神奇的面粉,简直闻所未闻。
陈父咬着软糯的酱肉包,醇厚肉香裹着面皮的清甜在嘴里化开,不由得感慨:
“现在的好东西是越来越多了,光是这面皮的口感,就甩开市面上所有面粉一大截。”
“是啊,软糯不粘牙,放凉估计也不会硬。”
季母附和着,又拿起第二个包子,越吃越觉得惊艳。
“晨娃子,那你多给家里留点这个面粉,免得用完了买不到。”外婆一边吃着包子,一边开口叮嘱。
“放心吧外婆,肯定给家里多留些。”陈晨笑着应下。
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